[6]りえぴんのマンハッタン情報

#100 かつ濱 08／09／98
NYで唯一の豚カツ屋さん「かつ濱」。豚カツに代表される、「洋食と名付けられた和食」は、海外では時々恋しくなります。
ミッドタウンにあって、サラリーマンのみなさんにも人気の豚カツ屋さんですが、カレーライスなども食べられる食堂風。
メニューにはセットやコースもあるのですが、シンプルに、やはり豚カツをいただきたい(^_^)というわけで、特製ヒレカツをオーダー。ご飯とおみそ汁つきで、もちろん、山盛りのキャベツがそえられています。
肝心の豚カツは、というと、なんと2枚のカツが食べやすいようにあらかじめカットされてお皿からはみだしそうにのっかっています。
タレは、すり鉢に入ったゴマを、自分で擦って、オリジナルの豚カツソースを入れてつくります。しっかりゴマをすって、風味を出しましょう(^o^)／
ところで、「かつ濱」は、「めんちゃんこ亭」の姉妹店。同じくミッドタウン55thの5thと6th Ave.の間の「めんちゃんこ亭」のみでサービスされる朝の和定食が人気ですが、商売が上手だなあと感心します。
そういえば、マンハッタンに3店舗もある「しゃぶ辰」やニューヨーカーにも人気の「SAKAGURA」をはじめ、たくさんのレストランを経営しているボン八木さんはやはりお商売上手というわけですが、実際に会ってみるととても大ざっぱな人(^_^)どんぶり勘定というか、おおらかというか、それでも、視線には強いものがあったりして、さすが。
--------------
→次ページ
--------------
→マンハッタン情報メニュー
[0]TOPヘ